Einfache Rezepte Frühling Gemüse Herbst Kraut Sauerkraut Winter

Mzhave. Fermentiertes pinkes Bauern-Sauerkraut mit roter Bete und Sellerie.

Die kräftige Farbe, der pikante Geschmack und die robuste Struktur, fermentierter Weisskohl nach georgischer Art ist einer der beliebtesten Snacks in den Staaten der ehemaligen Sowjetunion. Die magenta-pinke Farbe ist eines der entscheidenden Merkmale […]

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Einfache Rezepte Frühling Gemüse Herbst Kraut Sauerkraut Winter

Georgisches Kraut. Sauerkraut mit Kräutern der Georgischen Küche.

Georgien, einer der ältesten Siedlungsräume der Menschheit, ist ein Gebirgsland mit Zugang zum Schwarzen Meer. Durch die verschiedenen Klimazonen und die daraus bedingte Vielfalt der angebauten Produkte entwickelte sich eine saisonal delikate und abwechslungsreiche […]

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