Willkommen <3

Schön, dass Du da bist. Du bist auf dieser Seite gelandet, weil Du Lust hast, selber zu Fermentieren? Leckere und frische Fermente herzustellen? Das trifft sich gut, genau das mache ich nämlich hier.

Lerne online mit Gleichgesinnten

Im Juni 2021 haben sich ein paar fabelhafte Fermentistas aller Erfahrungsniveaus und ich auf facebook zu einer Community zusammengetan. Auch Du bist herzlich zur offiziellen fermentation.love Gruppe eingeladen, wenn Du in einer Athmosphäre der Hilfsbereitschaft, des Respekts und der gegenseitigen Wertschätzung mit uns fermentieren lernen möchtest.

Saisonale Grüsse aus dem Glas

Curtido Salvadoreño

El Curtido es un tipo de col relish ligeramente fermentada. Es típico en la cocina salvadoreña y la de otros países centroamericanos, y está normalmente hecha con col, cebollas, zanahorias, orégano,

Steckrübenferment Gstopfta Rumm

Alle Jahre wieder ist dieses Ferment die allerbeste Beilage an den Weihnachtstagen. Traditionell werden Gstopfta Rumm zu Gänsebraten, Ente oder

Komm, fermentier‘ mit mir!

Wilde und kultivierte Fermente, mit den verschiedensten Hefen und Bakterien und viel Liebe. Du findest nicht nur tolle Anleitungen und Rezeptideen, sondern auch das wichtige Hintergrundwissen, um selber zuhause köstliche und sichere Nahrungsmittel zu produzieren.