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Fermentierter Blumenkohl auf Vietnamesische Art

Fermentierter vietnamesischer Blumenkohl

Dieses tolle Kurzzeitferment habe ich im Herbst 2021 von Hang gelernt, und es ist mir eine Ehre, das Rezept hier zu teilen und ausserdem etwas Wissen über vietnamesische Fermente zu verbreiten. Da Blumenkohl auf vietnamesische Art einfach zuzubereiten und schnell…

Apr 29, 2022
20 Kommentare

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