In der Grundschule hatte ich eine Freundin, deren Mutter in Malaysia geboren wurde. Durch sie habe ich Xi Muoi 話梅 kennengelernt. Das sind getrocknete chinesische Salzpflaumen. Und ich habe sie geliebt! Das war in den frühen […]
Baek-kimchi 백김치 (weisses Kimchi ohne Chili)
Mein jüngerer Sohn liebt Kimchi. Und er isst auch gerne scharf – aber nicht immer. Deswegen machen wir manchmal gerne Baek Kimchi zusammen. ZUTATEN 1 Chinakohl 1 handvoll Salz 1 koreanischer Rettich (oder Daikon) […]
김치 Traditionelles koreanisches Kimchi
Für Maike ❤️ und für Franziska 🌶 Kimchi macht glücklich. Und geht so fix, und ist so einfach, dass ich keinen einzigen Grund sehe, keinen Kimchi zu essen. In der warmen Jahreszeit wird Kimchi […]