Tauche in die Welt der Fermentation ein und entdecke die Geheimnisse dieser traditionellen Konservierungsmethode. Beim Workshop mit dem eigenen Gemüse direkt in Timmermanns Gärten bekommst du eine umfassende Einführung in die Laktofermentation, mit der du eine Vielzahl an Gemüsesorten verarbeiten kannst.
Der Workshop bietet
- zwei Fermentationsmethoden für Gemüse
- Salz & Aromazutaten für die Fermente
- Fertige Fermente zur Verkostung & Geschmacksschulung
- Fermentationsgewichte (wenn nötig)
- Handouts mit Hintergrundwissen & Rezepten
Was Du selber mitbringst
- 1-2 Gefässe (Details im voraus per Mail)
- Großes, scharfes Messer, Gemüsereibe, grosses Brett zum Schneiden
- optional: kleines Messer, Sparschäler, Schürze
Du gehst mit 1-2 selbstgemachten Fermenten und einem ausführlichen digitalen Handout mit Rezepten und Anleitungen nach Hause.
Teilnahme nur für TiGa-Gärtnerinnen und -Gärtner!
Timmermanns Gärten
Bio-Hof Timmermann
Sülldorfer Kirchenweg 237
22589 Hamburg
Datum 12.07.2026
Zeit 13.00 – ca. 16.30 Uhr
Preis 34,00 EUR
Bitte melde dich zeitnah an, da die Plätze begrenzt sind.
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