Kategorie Fermente für Fortgeschrittene

Sauerkraut kann ja jede*r.

Wenn es Dir wie mir geht und Dich das absolute Fermentierfieber gepackt hat, wirst Du beginnen, mehr zu wollen. Dann willst Du geschmacklich über den Tellerrand schauen und Dich an Fermente wagen, die Dich herausfordern.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen!

Ananas und Chili für fermentierte Hot Sauce

Fruchtig fermentierte Ananas Hot Sauce

Wenn Du nach fermentierter Ananas suchst, findest Du diese fermentierte Ananas Hot Sauce nicht an erster Stelle, sondern etliche Rezepte für Tepache. Auch bei mir kannst Du eine Anleitung finden. Tepache ist ein traditionelles fermentiertes Getränk aus Mexiko, das ganz einfach gebraut…

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