Ringelbete Kkakdugi Kimchi ist richtig lecker! Die erdige Süsse der Bete passt prima zum massiven Umami und der Schärfe der Kimchipaste.
Koreanisch
Weisser Kimchi ohne Chili
Mein jüngerer Sohn liebt Kimchi, so wie ich ihn von Bok-Soon gelernt habe. Und er isst auch gerne scharf – aber nicht immer. Deswegen machen wir manchmal gerne […]
Junggesellen-Kimchi Kkakdugi
Kkakduki, Kkakdugi, 깍두기 oder Junggesellenkimchi – völlig egal, unter welchem Namen Du dieses Ferment kennst, auf jeden Fall ist es richtig lecker. Und das allerschönste ist, dass es […]
Koreanischer Kimchi
Kimchi (김치) macht glücklich. Es gibt so viele verschiedene Zubereitungsarten, wie es Familien in Korea gibt. So etwas wie den einen, wahren, authentischen Kimchi gibt es also gar […]