31.10. Fermentiertes für zuhause

15,00 CHF

Kein Mehrwertsteuerausweis nach §19 (1) UStG

Beim Soil to Soul Symposium geht es um gutes Essen, aber nicht nur. Das Food Festival beginnt dort, wo dein Essen entsteht: im Boden. Du triffst Menschen, die anders anbauen, kochen, forschen, fermentieren, sammeln, retten und geniessen. Gemeinsam gehen wir Fragen nach, die uns alle betreffen, so ist das Fermentieren eine mögliche Antwort auf die Frage: Wie hängen Genuss, Gesundheit und Zukunft zusammen?

Der Fermentations-Workshop vermittelt erprobte Techniken, praktische Tipps und das nötige Verständnis, um eigene Fermente zuhause sicher und mit Freude herzustellen.

Externe Buchung, es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen von soil to soul.

Alle Details in der Beschreibung ↓

Der Workshop ist perfekt für dich, wenn du Fermentation von Anfang an erleben und praktisch in die Welt der Gemüsefermente starten willst. Du brauchst keine Vorerfahrung, nach einem kurzen Überblick über die Hintergründe der Laktofermentation geht es direkt los, wir schnippeln und setzen gemeinsam ein Ferment aus deinem mitgebrachten Gemüse an.

Fermentiertes für zuhause

Wann & Wo: Samstag, 31. Oktober 2026, 14:00 – 16:00 Uhr
Kulturhaus Helferei, Kirchgasse 13, 8001 Zürich

Mitbringen: Ein bis zwei feste Gemüsesorten (z. B. Karotten, Rettich, Kohl, Zwiebeln oder Rote Bete, ca. 600 g), ein nicht zu kleines, scharfes Küchenmesser sowie ein Schneidebrett. Kein weichfleischiges oder sehr wasserhaltiges Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Zucchini. Falls vorhanden: Schürze.

Die Plätze sind begrenzt, melde dich bitte rechtzeitig an.