Tag: German

Sauerkraut ist wohl das klassische deutsche Ferment, aber warum nicht einen Schritt weiter gehen und Weinsauerkraut selber fermentieren? Es ist tatsächlicher eher einfacher, als traditionelles Sauerkraut, weil Wein zugefügt wird und deshalb nicht so viel Lake erknetet werden muss. Kraut…

Sauerkraut ist nichts anderes als durch Fermentation, oder Milchsäuregärung, konservierter Weißkohl und wohl eines der bekanntesten deutschen Gerichte. Kraut ist auch als stereotypisierende Bezeichnung für Deutsche weltweit in den Sprachgebrauch übernommen worden. I am a real Kraut Rocker. Da Kohl…