Kommentare zu: Fermentierte Zitronen https://fermentation.love/einfache-rezepte/fermentierte-zitronen/ Kultivierte Nahrungsmittel, wilde Fermente und andere bakterielle Transformationen. Mon, 18 May 2026 16:54:48 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 Von: Katsu https://fermentation.love/einfache-rezepte/fermentierte-zitronen/#comment-22949 Mon, 18 May 2026 16:54:48 +0000 https://fermentation.love/?p=4849#comment-22949 Als Antwort auf Marion Wedekind.

Probiere sie UNBEDINGT auch mal in Süssspeisen aus, das ist der Hit!

]]> Von: Marion Wedekind https://fermentation.love/einfache-rezepte/fermentierte-zitronen/#comment-22934 Sat, 16 May 2026 15:23:30 +0000 https://fermentation.love/?p=4849#comment-22934 5 Sterne
Hallo Katsu,
Ich bin vor ein paar Jahren durch einen Zufall (irgendein Rezept-Heftchen mit orientalischer Küche an der Supermarktkasse) auf diese Verwendung gestoßen und seitdem kann ich nicht mehr ohne…
Sie riecht zugegebenermaßen ein bisschen wie „Omas Klo-Stein“ und es hat mich etwas Überwindung gekostet, sie zu probieren.
Am liebsten nutze ich sie für Dips und Salate orientalischer Art, aber auch einfach so ,in Joghurt gerührt, ist sie eine Wucht! Sie hebt das Aroma anderer Gewürze wunderbar an und harmoniert mein Harissa auf allerfeinste Weise wie auch mein mexikanisches Chili!
Vielen Dank übrigens für Deine tollen Beschreibungen, Rezepte und Anregungen!

]]>