Lerne das Fermentieren bei einem Workshop im alten Backhaus auf dem bezaubernden Hof Eggers in Hamburgs grünem Südwesten. Passend zum beginnenden Frühling fermentieren wir bei diesem Workshop zwei Fermente mit Wildkräutern und Blüten.

Der Workshop bietet

• Wissenschaftliche Hintergründe und praktische Tipps, um zuhause erfolgreich zu fermentieren
• Qualitätsmaterial: Gläser, Flaschen, Gewichte
• Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze, eine Essigmutter, Ansatzflüssigkeit
• Verkostung – Fertige Fermente zur Geschmacksschulung
• Zwei selbst gemachte Fermente zum Mitnehmen
• Rezepte, Anleitungen und hilfreiche Tipps (digital)
• Nachklapp (Fragen, die während der Fermentation zuhause entstehen werden via Mail gesammelt, nach ca. 4 Wochen zusammengefasst, beantwortet und an alle geschickt)

Alle Details in der Beschreibung ↓