Kategorie Für Kinder

Kinder lieben wilde Fermente! Und zusammen fermentieren ist eine fabelhafte Freizeitbeschäftigung. Ich habe euch, zusammen mit meinem Sohn, eine Auswahl an besonders beliebten Kinderfermenten zusammengestellt. Getestet und für gut befunden ab dem Alter von 2 Jahren.

Za'atarkraut. Fermentiertes Sauerkraut mit Gewürzen.

Za’atarkraut

Za’atarkraut, also Sauerkraut mit meiner hausgemachten Za’atar-Gewürzmischung, ist das erklärte Lieblingsferment meines jüngsten Sohnes. Zu Recht. Sumach, Oregano und Sesam bringen herrliche säuerlich-frische und aromatisch nussige Aromen in das sonst schlichte Sauerkraut. Fermentiertes Sauerkraut mit Za’atargewürz. Das Schöne an Sauerkraut…

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Fermentierte saure Gurken

Fermentierte saure Gurken

Gurkenzeit! Eine der besten Zeiten im Jahr, finde ich. Erstens, weil es Gurken zum Fermentieren gibt, und zweitens, weil Gurkenzeit Sommerferienzeit ist 🙂 Und Sommerferien sind definitiv meine Lieblingsjahreszeit. Fermentierte saure Gurken oder Salzgurken sind ein absoluter Klassiker unter den…

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