Workshop: Grünkohl und Senf fermentieren

Wegen mehrfacher Anfragen biete ich dieses Jahr schon im Oktober das Winter-Spezial an ♥

Wir fermentieren zusammen das beliebte Grünkohlferment und setzen ein Glas laktofermentierten Senf an. Im alten Backhaus von Hof Eggers kommt auf jeden Fall die richtige Stimmung für den Winter auf, ich kann mir keinen besseren Ort für einen Workshop mit genau diesen beiden Fermenten vorstellen. Wenn es schon kalt genug ist, schüren wir den Ofen an, dann wird es besonders gemütlich.

Der Workshop beinhaltet

• Material: Fermentiergläser, Gewichte, Biogemüse, Bio-Senfsaat und selbstgemachte Essige
• Verkostung: Lerne verschiedene Fermente kennen
• Theorie: Wissenschaftliche Hintergründe und praktische Tipps, um zuhause erfolgreich zu fermentieren
• Mitnehmen und Nachmachen: Du gehst mit den selbst gemachten Fermenten und meiner kleinen Fermentierfibel mit Rezepten und Anleitungen nach Hause.

Der Workshop findet nur bei ausreichenden Anmeldungen statt, eine Rückmeldung dazu gibt es spätestens 10 Tage vor dem Termin. Die Zahlung ist erst mit der Bestätigung fällig.