Beim Futures of Food 2024 in Dortmund rede ich in einem Küchengespräch mit Olaf Schnelle von Schnelles Grünzeug and Dr. Michael Podvinec über das Kochen mit Fermenten. Das lieben wir nämlich alle drei, und vielleicht haben wir deswegen auch alle Bücher zum Thema veröffentlicht.
Was dich außerdem beim Kongress erwartet: Workshops & Tastings, interdisziplinäre Speaker*innen, internationale kulinarische Visionäre, Impulse und Diskussionen rund um Zukünfte der Ernährung, Austausch mit inspirierenden Personen an Marktständen, Mittagessen und eine tolle Atmosphäre.
Secure your ticket now and be part of this unique experience on Monday, October 14, 2024, 9 a.m. – 6 p.m. at Pulsschlag, Bürgerhaus Dortmund-Dorstfeld.
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