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Ich freue mich schon total auf das gemeinsame Fermentieren!

Löwenzahnkraut ist ein Lieblingsferment, ich mache es seit Jahren, wenn der Sommer seine ersten Strahlen zeigt.

Die Süsse des Blütennektars macht dieses Kraut so besonders.

Bitte besorge für den Workshop:

Material

  • 1 Bügelglas (1-1,2-Liter, am besten von IKEA, Le Parfait oder Rocco)
  • 1 Schneidebrett
  • 1 grosses, scharfes Messer
  • 1 grosse Schüssel zum Kraut kneten
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Gemüsehobel (optional)
  • 1 Kastenreibe (optional)
  • Fermentiergewichte (optional, ich empfehle 2-3 Glasdeckel der Firma Weck, 60mm Durchmesser)

Eine Einkaufsliste und ein kurzes Einführungsvideo zur wilden Fermentation bekommst du rechtzeitig vor dem Workshop per Mail.

Wenn du noch Fragen hast, schicke mir gerne eine Mail an katsu@fermentation.love.

Ick freu’ mir!

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